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FESTA DA AMEIXA |
30 de Julio 2006 |
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| prov.: A CORUÑA | cmrca.: Ferrol |  mun.:
Mugardos |
parr:
A Pedreira |
Inf.: 981 470 338 |
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| La
población de Mugardos se concentra sobre todo en el sector
secundario, en las industrias navales Bazán y Astano, aunque
una parte vive de actividades pesqueras, sobre todo de marisqueo
y agrícolas. En el año 1992 los vecinos de la parroquia de A Pedreira comenzaron, a través de una comisión, a organizar la fiesta de la almeja, la idea original partió de José Carracedo quien, junto a un grupo de amigos, se puso en contacto con la Cofradía de Pescadores y Mariscadores. Se dieron cuenta de que los excelentes viveros de la zona apenas si estaban explotados, sobre todo el de la almeja de la Barca. |
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| La
fiesta coincide en julio con la fiesta del Carmen en la parroquia,
por la mañana hay una misa en San Vicente de Meá por
las mariscadoras y mariscadores fallecidos, por la tarde tiene lugar
la degustación de las almejas a la mugardesa, regadas con
el mejor vino de Ribeiro. El tipo de almeja reina de la degustación es la almeja babosa, se la reconoce por las rayas concéntricas que la cruzan en una única dirección, siempre paralelas sin formar cuadrículas, y el color crema con grandes manchas grises. Las mariscadoras con cuatro o cinco días de antelación cogen la almeja, ( de la que entregan un lote gratuítamente a la comisión) que pasará por la depuradora para en el propio día presentarse en el campo de Meá, en la Pedreira, en perfectas condiciones para ser cocinada a la mugardesa. |
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| Algunos datos extraídos de: CASALDERREY, Fina y GARCÍA, Mariano. Festas Gastronómicas de Galicia. Vilariño de Conso. Xerais. 1994 | |||||||||
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