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FESTA DA ANGULA |
23 de Abril 2006 |
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| prov.: PONTEVEDRA | cmrca.: Baixo Miño | 
mun.: Tui |
Inf.: 986 603 900 |
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| El
río Miño es el enclave de una de las fiestas gastronómicas
de más éxito en Galicia. El encuentro coincide con
las celebraciones en honor San Telmo, patrón de Tui. En esta fiesta que fue celebrada por primera vez el 27 de abril de 1968, por iniciativa de unos estudiantes, se pueden degustar además de la angula que es la protagonista de la fiesta, otras especies de peces y mariscos como: mejillón, salmón, anguila etc. Es también llamada "El festival de la Agulada del Miño". Por mediación del alcalde de la época se hizo cuadrar con la Feria Agrícola del Bajo Miño. El cometido de la fiesta era el invitar a las autoridades que trabajaban en favor de la "capital del Mejillón", nombre que se ganó a pulso por su dedicación a la fiesta gastronómica del mejillón. En 1977 se crean los trofeos "la Angula de Oro" que será entregado al ayuntamiento por su dedicación a la fiesta, y "la Angula de Plata" entregado a diversas personalidades importantes para la celebración. Devido al puje que tenía la fiesta en el año 1989, se crea un área especial para la fiesta en el que se pudiese cubrir las necesidades de las gentes que se acercan cada año a Tui y que consumen miles y miles de raciones de Angula, manteniendose por otra parte la comida oficial en honor a las autoridades anteriormente citadas. Las Angulas son cocinadas al Ajillo en cuencos de barros diseñados para la ocasión, y su degustación se acompaña de vino y pan. Además de la degustación la fiesta esta arropada por diversos actos musicales y de otra indole. |
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| Datos extraídos de: CASALDERREY, Fina y GARCÍA, Mariano. Festas Gastronómicas de Galicia. Vilariño de Conso. Xerais. 1994 | |||||||||
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