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Era costumbre en la zona ir a merendar a la sierra Cabeza Grande, entonces se pensó en organizar una romería. Al principio la gente llevaba su comida y unos mozos y mozas con trajes regionales repartían bica entre los romeros, incluso en el pueblo paraban los coches y ofrecían bica a sus ocupantes.
El éxito fue tal que pensaron en un nuevo sistema para repartir la bica que fue crear unos puestos en los que gratuítamente reparten los trozos de pastel y un trago de queimada. Además se pueden comprar bicas en los puestos de venta.
La bica es una torta hecha de harina de trigo, azúcar, manteca de vaca, masa fermentada de pan y canela.

En este año 2006, Pobra de Trives tomará de postre la tradicional bica el último domingo del mes de julio. Tras degustar la empanada gallega y el pulpo a la feria en la cima de Cabeza Grande de Manzaneda, los habitantes de esta localidad ourensana y los cientos de turistas que cada año acuden puntuales a esta romería procederán a devorar la manteca más conocida y demandada de toda Galicia, al son de las mejoras gaitas del país.