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FESTA
DAS SOPAS DE BURRO CANSO |
6 de Agosto 2006
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| prov.: OURENSE | cmrca.:Baixa
Limia | 
mun.: Muíños |
Inf.: 988 456 403 | ||||||
| Las
sopas de burro canso son un postre de larga tradición en Galicia, y se
hacen con el pan de los cinco panaderos del ayuntamiento, un cuenco de vino tinto
Ribeiro, donado por Adegas Arnoia y azúcar. El origen de esta fiesta tiene lugar en 1990, dentro de un programa de actividades que se organizan con la intención de recuperar viejas tradiciones. Sus promotores fueron: Plácido Perdiz, José Manuel Vázquez, Julio Blanco, Lino Perdiz y José M. Bas, de la A. C. Fontefría. | |||||||||
| El evento se realiza durante la primera quincena de agosto en el campo de fútbol. En un principio fue al lado del rio, pero tuvo que ser trasladada para satisfacer las necesidades de la fiesta y de los visitantes, que cada año van a más. Tras la comida y pasadas las primeras horas de la tarde, por un precio simbólico que permite la entrada al recinto, se pueden presenciar juegos populares tales como: carrera de sacos, etc. También hay un encierro de bueyes, que luchan entre ellos hasta que uno de los dos abandona la pelea. Una orquesta anima a la gente, primero por las calles de la ciudad, y luego en el propio recinto. Destacar también que se acompaña todo con empanada, vino Ribeiro y por supuesto, sopas de burro canso. | |||||||||
| Datos extraídos de: CASALDERREY, Fina y GARCÍA, Mariano. Festas Gastronómicas de Galicia. Vilariño de Conso. Xerais. 1994 | |||||||||
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