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FESTA DO CHICHARRÓN |
3 de Diciembre 2006 |
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| prov.: A CORUÑA | cmrca.: Bergantiños | 
mun.: Laracha |
Inf.: 981 605 001 |
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| La villa marinera de Laracha se encuentra situada en la costa norte atlántica de la comunidad gallega, en plena Costa da Morte y para llegar a este municipio se puede acceder a través de la Autovía del Noroeste o bien por la carretera comarcal A Coruña-Fisterra (C-552). Se encuentra a 20 minutos de distancia de A Coruña. |
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| Esta pequeña villa marinera a primeros de diciembre se puede degustar el sabroso chicharrón, conocido con el nombre de jurel en castellano. En la fiesta, que cada año cobra mayor fama, se puede degustar el preciado pescado cocinado de las más diversas formas, a la plancha, a la cazuela, rebozado, al ajillo.... Acompañado por exquisitos vinos que realzan el sabor de este magnífico producto. La noche será amenizada con los fantásticos grupos que harán las delicias de todos aquellos que visiten el lugar, que días después recordaran por su belleza y por el buen sabor de boca que su visita les dejó. | |||||||||
| El jurel es un pez que posee un cuerpo estilizado y comprimido, con un estrecho pedúnculo caudal, de pectorales alargadas y con la línea lateral arqueada y bordeada de pequeñas líneas óseas. De coloración verdusco o azulada, plateado con reflejos iriscentes amarillos, púrpuras y violáceos, en la cabeza, flancos, pectorales y caudal. Generalmente con pequeña manchas oscura en el opérculo. Puede alcanzar una talla de 50 cms y un peso de 1,5 Kg. , aunque la variedad que se emplea es la variedad más pequeña. | |||||||||
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