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FESTA DA CHOURIZADA
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21 de Enero
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| prov.: PONTEVEDRA | cmrca.: Baixo Miño |
mun.: Oia |
Inf.: 986 362 125 |
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| La
tradición cuenta sobre esta fiesta rescatada del recuerdo
en el año 1991, que en el día de San Sebastián
(20 de Enero), en las salas de fiestas de Miramar y Costa Brava,
se celebraban una fiesta baile donde los asistentes tenian el costumbre
de llevar la cena; que consistía en chorizos (fritos, cocidos...). En la actualidad la fiesta se celebra el fin de semana más cercano al 20 de Enero en el Centro Cultural de la parroquia, y la duración de la misma se extiende desde la tarde del sábado al domingo todo el día. Desde el año 1994 la fiesta fue ampliada al primer domingo del mes de Enero para realizar la matanza de los cerdos para la fiesta de la chourizada. En la fiesta se puede degustar chorizos, higado encebollado, crepes de sangre y tortas de sangre; así como la matanza, troceado e preparación de la zorza para los chorizos. Por la tarde se realiza la subasta de cabezas , lombelos, costillas y huesos de los cerdos. |
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| Datos extraídos de: CASALDERREY, Fina y GARCÍA, Mariano. Festas Gastronómicas de Galicia. Vilariño de Conso. Xerais. 1994 | |||||||||
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