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| FESTA
DO CHURRASCO |
25
de Julio de 2006 |
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| prov.: PONTEVEDRA | cmrca.: Paradanta | 
mun.: Covelo |
Inf.: 986 650 027 |
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| En el año 1980 José Costa Díaz, propone la celebración de una fiesta gastronómica a la Corporación Municipal, para dar a conocer la carne de ternera gallega y de cordero que produce el Concello. De ahí nació la Festa do Churrasco. | |||||||||
| El
día que se eligió para el evento fue el 25 de Julio,
aprovechando las fiestas patronales de Santiago Apóstol,
dedicando un día a la fiesta tradicional y otro día
a la fiesta gastronómica. Las raciones compuestas por carne de ternera, costilla de cerdo, criollo y pimientos de arnoia, circularán por las largas mesas de madera instaladas para la ocasión en el Campo de la Feria.El precio de cada plato será de cuatro euros e incluirá pan y vino -blanco o tinto a elegir- recién salido del barril. Los organizadores instalarán enormes parrillas para preparar más de 700 kilos de carne y costilla a la brasa, además de 200 chorizos criollos, el complemento perfecto. Se espera que acudan a la cita al rededor de 3000 personas, que podrán refrescarse en la playa fluvial de Maceira. La carne que se produce en este Concello es de rubia galega que tiene unas características únicas. |
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| Datos extraídos de: CASALDERREY, Fina y GARCÍA, Mariano. Festas Gastronómicas de Galicia. Vilariño de Conso. Xerais. 1994 | |||||||||
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