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A mediados del mes de julio se celebra en Mondoñedo, desde hace unos años, la Festa de la Ensalada.
En esta fiesta, de importante atractivo para el turismo, se muestran diferentes productos hortícolas y agroalimentarios del valle de Mondoñedo.
Todo esto acompañado de un concurso de ensaladas, con su respectiva degustación.
En los puestos que se instalan con el motivo de esta fiesta, todo el que lo desee se puede llevar para casa los mejores productos elaborados en esta ciudad.
Esta festividad siempre está amenizada por grupos de musica tradicional gallega.