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FESTA
DO QUEIXO
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1er
domingo de Marzo
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| prov.: A CORUÑA | cmrca.: Arzúa |
mun.: Arzúa |
Inf.: 981 500 000 |
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| Fiesta declarada de Interés Turístico | |||||||||
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Arzúa
es tierra de buenas ferias entre las que destaca la Feria del Queso
que se celebra el primer domingo de marzo. La «festa do Queixo» sobresale por su aspecto comercial, con concursos y premios a los mejores productos artesanales. Las ventas suelen alcanzar la cifra de 100.000 unidades. La forma del queso es generalmente redonda, de tetiña o periña. Su textura, blanda y mantecoso en la fase de maduración, se hace al cabo de un año, más duro, que es cuando se le llama de nabiza. Este queso de nabiza, madurado en las tradicionales huchas entre trigo y centeno que no lo dejan endurecer, es el más apreciado. Su sabor es suave y el color, blanco cuando está fresco, tornándose amarillento y lustroso poco a poco. Es una fiesta multitudinaria en la que se concentran hasta 50.000 personas. Es una de las citas de exaltación de productos autóctonos más concurridas de Galicia. El recinto ferial acoge una variada exposición de quesos pertenecientes a quince queserías oficiales, la mayor parte de productores de la Denominación de Origen Arzúa-Ulloa. También hubo Denominación de Origen Tetilla, denominación San Simón da Costa y de O Cebreiro. La oferta se completa con quesos de oveja, de fábrica, además de quesos del país que ofrecen los productores artesanales de la zona. El queso que cotiza más alto, a diez euros el kilo, fue el de San Simón da Costa. El precio de los productos de O Cebreiro, Arzúa-Ulloa y Tetilla osciló entre los 5 y 6 euros el kilo. |
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| Hay concursos y premios a los mejores productos artesanales. | |||||||||
Este producto con denominación de origen es muy apreciado en todo el país. Además del queso, los asistentes podrán disfrutar de un concierto folk-rock en el que grupos gallegos comparten cartel con otros foráneos. |
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