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FESTA DA FILLOA E ORELLA |
3 Domingo de Entroido 2008 |
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| prov.: A CORUÑA | cmrca.: Noia |  mun.:
Porto do Son |
Inf.: 981 867 412 |
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| Porto
do Son celebra la onceava edición de la fiesta de la filloa, orella
y morcilla, este año 2008. Estos productos son elaborados artesanalmente, y con ello se inicia la programación de los festejos de carnaval. Más de 400 personas se pasan cada año por la praza da Vila para degustar 6.000 filloas (unas 3.000 hechas con sangre y otras tantas con harina blanca) 1.500 orellas; 12 kilos de morcilla dulce, y 100 unidades de palmazo (tocino de cerdo frito con harina). Para elaborar estos productos, que fueron repartidos de forma totalmente gratuita, se utilizaron 35 kilos de harina y 40 docenas de huevos. Cocineros voluntarios se encargan de preparar las filloas y camareros (todos ellos disfrazados) se encargan de repartir los distintos productos entre los asistentes. La fiesta se está convirtiendo en una de las tradicionales citas gastronómicas de la comarca. Esta degustación se lleva a cabo gracias a la colaboración de la Asociación de Amas de Casa, APA Santa Irene y varios vecinos de Porto do Son. Los preparativos comienzan a primera hora de la tarde y concluyen pasadas las nueve de la noche. Todo ello animado con música desde la megafonía. |
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