FESTA DA LAMPREA SECA
     
1 de Julio 2007
prov.: PONTEVEDRA cmrca.: Paradanta
mun.: Arbo
 

Inf.: 986 655 000

                   

Antes, la lamprea era abundante en numerosos ríos españoles, pero hoy día sólo la podemos encontrar en la cornisa cantábrica y principalmente en Galicia, donde tan solo algunos ríos, sobre todo de la provincia de Pontevedra son elegidos para desove por este ancestral y sabroso pez de nuestros ríos.

La temporada de la lamprea comprende de Enero a Marzo, que es cuando este pez remonta el río hacia los arenales y pedregales de su zona alta para su deshove, lo cual también le supone el fin de sus días ya que después de su puesta muere.

La lamprea se captura principalmente con trampas de red colocadas estrategicamente en las llamadas pesqueiras. En algunos lugares también se la captura con varas provistas de garfios aprovechando que el pez está en reposo .

La lamprea debe de pescarse entre Enero y Marzo, y no solamente por razones de Ley, sinó porque es la época idonea en que está en su mejor punto de comida.

 
La temporada de la lamprea para su degustación fresca da comienzo en enero y acaba en abril, de ahí que esta fiesta sirva para dar a conocer otras formas de preparar la lamprea, válida para el verano.