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FESTA
DO MAGOSTO
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11 de Noviembre 2006
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| prov.: PONTEVEDRA | cmrca.: Caldas |
mun.: Caldas de Reis |
Inf.: 986 540 002 |
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El día 11 se celebrará en Caldas el tradicional magosto que organiza el Ayuntamiento con la colaboración de varios colectivos del municipio. En el parque de las Palmeras será el escenario de esta celebración otoñal, y en donde se podrá disfrutar de las castañas y el vino adecuado para regarlas. |
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| Pero la castaña no se puede disfrutar solamente en el magosto ciudadano, un grupo de amigos sirve como excusa para celebrar un magosto particular en el que además de las tradicionales castañas asadas se pueden degustar otras recetas como la de la sopa de castañas y para la que se necesitan 450gr de castañas, 1.25 l de caldo de pollo, 1 cebolla troceada, 1 apio troceado, 1/2 cucharita de azúcar , sal y pimienta al gusto , 1 cucharita de ralladura de limón y Croutons (daditos de pan cocinados)para la decoración. Para hacer la sopa se ponen las castañas, el apio y la cebolla en una cacerola junto con el caldo de pollo, el azúcar, la sal y la pimienta a cocer, se deja hervir durante unos 20 minutos, a continuación se le añade la ralladura de limón dejándolo cocerse otros 5 minutos a fuego lento. A la hora de servir en los platos, se le añaden los croutons templados. | |||||||||
| Enlaces de interés: | |||||||||
| http://www.caldasdereis.com | |||||||||
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