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Esta festividad se llevará a cabo entre los días 24 y 26 de abril. Se celebra en honor de San Marcos, patrón de los carniceros ,ya que Noreña es uno de los pueblos con mayor tradición chacinera de España. La fiesta se llama comúnmente "Fiesta del Picadillo y del Sabadiego", que son dos especialidades gastronómicas de la Villa Condal.

Organizada por la Orden del Sabadiego, son muchas las actividades que se desarrollan durante el fin de semana. Actividades:
- Premio nacional de periodismo "Condado de Noreña".
- Investidura de Damas y Caballeros honoríficos de la orden del Sabadiego a personajes de la vida política , cultural de España.
- Una gran variedad de actos como, pasacalles, conciertos, concursos.....