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En la parroquia de San Fins de Sales (en la Carballeira do Souto) , ayuntamiento de Vedra, se celebra anualmente el primer domingo de Abril, con un horario de 9 a 14 horas, la Fiesta de Oreja de Cerdo y Oreja Dulce.
En ella se llevan a cabo actuaciones musicales y otros actos relacionados con la degustación de este típico producto. Los productos mayoritarios son la oreja de cerdo y la oreja dulce de postre, pero también disponen de otros como filloas, chorizos, bocadillos, pulpo á feira o bebidas.
Los que se encargan de esta fiesta ,“presumen” de que es una de las pocas fiestas completamente gratuíta gracias a la colaboración de todo el pueblo.