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En el 2006 se llevará a cabo la sexta edición de la Fiesta de la Paella en la parroquia silledense de Cortegada. Esta fiesta se realiza en honor a la gastronomía típica de este ayuntamiento, principalmente para exaltar las exquisitas carnes y verduras de la comarca.
Como dato de interés mencionar que en la 1ª edición se cocinó una paella para 1500 personas usando más de 600 Kg. de ingredientes, cifra que marcó un guinnes en la comunidad gallega.