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La fiesta tiene sus comienzos en el año 1992,y se celebra cada domingo más próximo al 14 de Mayo,por idea de un granjero con el fin de recuperar la tradición de los cerdos y debido a que el día 14 de Mayo se celebra en Amoeiro una feria de cerdos muy conocida.
La fiesta tiene lugar durante 3 días consecutivos donde se exponen y venden productos de la tierra, se celebran juegos populares, campeonatos, concursos de baile, feria-exposición y concurso de perros de caza.
El último día; que es domingo, se procede a degustar el cerdo a las brasas de forma gratuita a partir de las 13.00 horas.
Desde primeras horas de la mañana se puede observar como se asan los cerdos en su totalidad (incluidos los chorizos) a excepción de los jamones que son asados al horno en lugar de a las brasas.
Los cerdos son preparados para su degustación en los días previos a la fiesta, guardando los mismos en cámaras frigoríficas para su completa conservación.
Los cerdos son alimentados exclusivamente de las bellotas de los robles de la zona, por lo que su sabor y calidad no defrauda a sus comensales.