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El día 27 de Septiembre se celebra un acto religioso en honor de los santos San Cosme y San Damián.

Como obliga la tradición, algunas "parrandas" de romeros ofrecen a los Santos ­en agradecimiento por los favores recibidos­ productos del campo, figuras de cera, mortajas y donativos. Para cumplir con las ofertas hechas por los baioneses, las imágenes de San Cosme y San Damián son llevadas varias veces en procesión alrededor de la ermita en que se guardan.

Esta fiesta es también conocida popularmente como la Fiesta de la miel y las nueces. Durante dos días (26 y 27), se celebra en la Plaza de Santa Liberata un mercado en el que se venden miel, nueces y otros productos agrícolas.