 |
|||||||||
 |
|
||||||||
|
SARDIÑADA
|
18 de Agosto 2006
|
||||||||
| prov.: A CORUÑA | cmrca.: A Coruña |
 mun.:
Sada |
Inf.: 981 620 075 |
||||||
| Fiesta declarada de Interés Turístico Nacional | |||||||||
| Sada,
pueblo de pescadores, celebra cada año sus fiestas patronales,
en honor a San Roque. Hacen coincidir con estas fiestas, y a modo de broche de oro, una sardinada que está considerada Fiesta de Interés Turístico. Desde siempre, Sada tiene fama de capturar las sardinas más sabrosas, y la fecha en que esta fiesta gastronómica se celebra, ayuda mucho, pues es en agosto cuando el producto alcanza su mejor momento. |
|||||||||
| Además,
las sardinas sirven de reclamo para que la gente visite este hermoso
pueblo. En la actualidad la fiesta la organiza una comisión del ayuntamiento, aunque algún año ya lo han hecho los propios vecinos. A las cinco de la tarde se instalaron las macrobarbacoas en el Curruncho para el asado y degustación gratuíta de las sardinas, con el imprescindible pan y el vino. La colaboración económica se hace simbólicamente a través de la compra del cuenco donde se sirve el vino, a precio de costo. También luces, música y baile pasan a formar parte de este acontecimiento en el que se calcula que asisten miles de personas de toda Galicia para comer los 3000 kilos de sardinas, 2000 kilos de pan y 4000 litros de vino. El agradable olor de las sardinas a la brasa se percibe desde lejos y anima a unirse a la fiesta. |
|||||||||
| Datos extraídos de: CASALDERREY, Fina y GARCÍA, Mariano. Festas Gastronómicas de Galicia. Vilariño de Conso. Xerais. 1994 | |||||||||
 |
 |
 |
 |
||||||
 | | | ||||||